Gewürzgarten Koriander, hele, 60 g

Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange køkkenretninger – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Koriander er den peberkornstore frugt af en skærmplante, der er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Tørrede frugter har en meget aromatisk duft og smager dejligt krydret med en delikat citrusnote. Koriander indeholder meget æterisk olie og bruges gerne i køkkenet til at marinere, til at sylte agurker, til at gnide svinekød ind med inden stegning og til æbletærter. Krydderiet er ligeledes en populær ingrediens i fremstillingen af peberkager, honningkager og peberkager samt til krydret brød. I det arabiske og indiske køkken indgår koriander i mange krydderiblandinger.