Global Bunmei 1804-210 Yanagi sashimi-kniv, Honoki-træskæfte, 21 cm, 1 stk

Designet til præcise snit: Denne kniv har en omhyggeligt slebet klinge og leverer pålidelige snitresultater i både professionel og privat brug. Bunmei-knive – fra kvalitetsproducenten Global – er traditionelle, japanske kokkeknive med skridsikre skæfter af honoki-træ. Klingerne af molybdæn-vanadium-stål er ekstremt skarpe, meget tykke og med ensidig slibning. Bunmei-knive er kun ægte med Bunmei-logoet! De bruges fortrinsvis til fisk og grøntsager – DEBA-knivene er desuden også velegnede til kødstykker. Bunmei 1804-210 er en mellemstor SASHIMI-kniv med spids, der bruges til filetering og udskæring af kød, fisk og grøntsager.