Global Bunmei 1804-300 Yanagi Sashimi-kniv, Honoki-træhåndtag, 30 cm, 1 stk

Et køkkenkniv af høj kvalitet til krævende opgaver i både professionelle og private køkkener. Bunmei-knive – fra kvalitetsproducenten Global – er traditionelle, japanske kokkeknive med skridsikre skæfter af Honoki-træ. Bladene af molybdæn-vanadium-stål er ekstremt skarpe, meget tykke og med ensidig slibning. Bunmei-knive er kun ægte med Bunmei-logoet! De bruges helst til fisk og grøntsager – DEBA-knivene er desuden også velegnede til kødstykker. Bunmei 1804-300 er en stor SASHIMI-kniv med spids, der bruges til filetering og udskæring af kød, fisk og grøntsager.