Global G-21 Udbeningskniv, fleksibel, 16 cm, 1 stk

Denne kniv henvender sig til professionelle kokke og erfarne hobbykokke, der lægger vægt på præcis skæreegenskaber og god balance. Ved korrekt pleje holder de hele livet: Det vil sige, at de ikke bør vaskes i opvaskemaskinen, men i stedet vaskes i hånden og slibes på en slibesten. Knivbladene, der er velegnede til både højre- og venstrehåndede, er fremstillet af molybdæn-vanadiumstål. Håndtagene af rustfrit stål er fyldt med sandkorn for at opnå perfekt balance. Global tilbyder et stort udvalg af stansede store og små knive i serierne G og GS samt smedede – lidt tungere knive – i serierne GF og GSF. G-21-kniven er fleksibel og velegnet til at udbene små fjerkræ, såsom vagtler og duer. Leveres i en æske på 155 g.