Global G-38 diamantslibestang, 26 cm, 1 stk

En specialkniv til det daglige arbejde i køkkenet og konditoriet. G-38-slibestaven med krom-vanadium-stålkern og en belægning af syntetiske diamantpartikler supplerer Global-knivserierne og udgør et alternativ til slibning på slibesten. Bemærk, at dette er et alternativ for dem, der slet ikke kan vænne sig til den relativt letlærte teknik med at slibe på sten. Sliberesultatet, dvs. skarpheden af en klinge, er klart bedre med en slibesten. Vigtigt for efter-slibning og pleje af de asiatiske klingformer er under alle omstændigheder: Slib aldrig på en slibestål. Her passer hverken materialerne i kniven og slibeværktøjet eller slibevinklen sammen. Dermed beskadiger du klingen og dermed klingformen.