Global GSF-46 skrællekniv, smedet, 8 cm, 1 stk

En specialkniv til det daglige arbejde i køkkenet og konditoriet. GLOBAL GSF-46 er et præcist, håndterbart redskab, der er særligt velegnet til fine skære- og skrælleopgaver. Ideel til alle præcise og filigrane arbejder, som f.eks. med mindre skaldyr samt frugt- og grøntsagssorter.

GLOBAL GSF-serien omfatter 12 små knive, der på grund af deres smedede klinger vejer lidt mere end GS-knivene, hvilket giver dem større stabilitet og kontrol ved skæring samt større robusthed. Disse knive er specielt udviklet til mindre skæreopgaver og tilbyder en imponerende holdbarhed takket være deres solide udførelse i CROMOVA 18 rustfrit stål. Stålet har en hårdhed på 56-58 Rockwell-grader, hvilket gør knivene særligt modstandsdygtige og barberknivskarpe.