Global SAI-02 udskæringskniv, hamret design, 21 cm, 1 stk

En køkkenkniv af høj kvalitet til krævende opgaver i både professionelle og private køkkener. SAI-serien forener GLOBAL-kvalitet, som er værdsat af professionelle, med modernitet. Den japanske knivproducent har udviklet et nyt design med bløde, runde former samt nye hule knivskafter med ergonomisk udformede tommelfingerfordybninger. Klingerne (58-59 HRC) består i kernen af Cromova 18 Sanso-materiale og er beklædt med blødere SUS419-stål. Et yderligere kendetegn ved de smedede og dobbeltslebne knive er det håndlavede hamret look, der gør hver kniv til et unikt stykke. Dette giver knivene et smukt udseende og har en helt praktisk nytte. Ujævnhederne i de hamrede fordybninger skaber små luftpuder under skæringen, hvilket fremmer frigørelsen af det skårne materiale og letter arbejdet med kniven.