Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg

Dette konditorprodukt er en pålidelig ingrediens til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Denne lyse sukkeropløsning er en vigtig råvare for konfekture- og marmeladeindustrien samt for finbageri, konfekture og til fremstilling af is. 45° angiver sukkerindholdet. Der findes også 43° glukosesirup, som er mere flydende og egner sig bedre til fyld. 45° glukosesirup kan formes til en kugle med den bare hånd, da den er fastere på grund af sit højere tørstofindhold. Den kan derfor f.eks. bruges godt til kageglasurer.