Klæbrig rismel, hvid, Farmer, 400 g

En basisingrediens til bageriet og den fuldkornsbaserede madlavning – velegnet til brød, kager, dej og som tilbehør. I det asiatiske køkken er der simpelthen ingen vej uden om „ris“! Det er ikke kun en vigtig del af asiatiske retter, men også en fast del af den asiatiske kultur. Alternativet til ris er i dag også rismel, som meget gerne bruges i mange forskellige retter. Til fremstilling af melet bruger man ikke som sædvanlig rundkornet ris, men den stivelsesholdige klæberis. Denne vaskes og males. Den høje koncentration af risstivelse gør rismelet særligt klæbrigt. Klæberismelet indeholder hverken fedt eller sukker og er desuden glutenfrit. Kleberismel er meget alsidigt og bruges både til asiatiske desserter, fyldte sesamboller og retter med kinakål.