Gölles kvædeeddike, 5 % syre, 250 ml

Med denne kvædeeddike får køkkenet en præcis syrlig note, der har vist sig at være en succes i dressinger, marinader og som afsluttende dråber. Gæret af saften fra meget aromatiske kvæder. Med sin syrlige frugtighed er denne eddike særligt velegnet til marinering af rodfrugter som svartrot eller rødbeder samt til at smage kraftige ragouter og saucer til. Også aspargesretter, braiseret cikorie eller asiatiske grøntsagsretter med spirer får en særlig note med kvædeeddike.