Gölles kvædeeddike, 5 % syre, 5 l

Med denne kvædeeddike får køkkenet en præcis syrlig note, der har vist sig at være en succes i dressinger, marinader og som afsluttende dråber. Denne tomateddike er en sjældenhed og det fine resultat af et samarbejde med henblik på at bevare kulinariske værdier. Med frø fra arkivet hos "Arche Noah" i Schiltern har Erich Strekovics genplantet over 1200 længe glemte tomatsorter. Under solen i Burgenlands Seewinkel er frugterne modnet til en perfekt smagsintensitet. Skånsomt presset danner en saft med et idealtypisk spil mellem sødme og syre grundlaget for en stor eddike med den fortryllende aroma af virkelig velsmagende tomater.