Græskarfrøolie, 100 % ren, Gölles, 250 ml

Denne græskarkerneolie hører til de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og både kolde og varme retter. „Steirisches Kürbiskernöl“ er blevet anerkendt af EU som en regional specialitet og registreret som et beskyttet varemærke. Kun den første presning af udelukkende steiriske græskarkerner må benævnes således. God græskarfrøolie kan genkendes på sine farvereflekser: Set ovenfra ser den rød ud, mens den ser grøn ud, når man ser igennem den. Gråbrune farver vidner om frø af ringere kvalitet, for høje temperaturer ved ristningen, for lang eller for varm opbevaring eller om tvivlsomme tilsætningsstoffer. Græskarfrøolien presses af de håndplukkede, tørrede frø.