Hindbærkerneolie, i pipetteflaske, 30 ml

En hindbærkernerolie med en fin aroma, som i den fine køkkenkunst gerne bruges til dressinger, marinader og til målrettet smagsafbalancering. Du kan bruge den til at give færdiglavede retter det perfekte prik over i'et, f.eks. på carpaccio med hindbæreddike. Til olieudvindingen adskilles kernerne skånsomt fra frugtkødet, tørres og presses kølet. På den måde bevares de specifikke aromaer. Til 1 liter af denne højkvalitetsolie bruger man i Wiener Öl Mühle ca. 850 kg hindbær. Hindbærkernerolien tappes helt naturlig og ufiltreret, da der også findes værdifulde aromastoffer i bundfaldet. Fra pipetteflasken kan den meget aromatiske kernerolie let doseres. Leveres i 30 ml-flaske.