Hvid chokolade, callets, 28 % kakaosmør, 22 % mælk, 2,5 kg

Professionel chokolade til daglig brug i konditori og chokoladebutikker – med reproducerbar kvalitet til praliner, mousse og ganache. De minder om små chokoladedråber og er særdeles velegnede, når der kun skal smeltes en lille mængde chokolade, da de er nemme at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtræk, fyld og dekoration. De egner sig også godt til fremstilling af mousse. Smager meget aromatisk af hvid chokolade.