Johannesbrødmel, 1 kg

Et basisfødevare fra kategorien mel & korn – alsidigt anvendeligt i bageriet, køkkenet og til husholdningsbrug. Johannisbrotkernmel fremstilles af de bælgformede frugter fra johannesbrødtræet. Kernerne fra disse frugter tørres og formales fint. Det således fremstillede mel fungerer som fortyknings- og bindemiddel samt som stabilisator i f.eks. kødkonserves, pølsevarer, blød ost eller is. Johannisbrotkernmel hjælper med at bevare stabiliteten i pisket fløde eller tærtefyld og binder væsker, selv i kold tilstand.