Kanuka-honning, Ahititi, New Zealand, 500 g

Et klassisk delikatesseprodukt, der har vist sig at være velegnet til mange formål. Kanuka-træet (Kuneza ericoides), der er hjemmehørende i New Zealand, findes i kyst- og lavlandsskove, men også i vådområder. Som et medlem af myrtebusk- og træfamilien er det for mange også kendt som »te-træ«. Det er en delikat honning med en fin, silkeagtig og sødlig blomsteraroma.