Keramiksæt, Marisol Flos Salis® 100 g & Tellicherry-peber 70 g, 170 g, 2 tlg.

Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange køkkenretninger – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Låget, der er formet som en lille skål, rummer en mængde, der er tilstrækkelig til at krydre med. Ligesom fløden på mælken danner denne særlige udvælgelse af Flor de Sal det første lag på saltlagen og skummes derfra dagligt af i hånden. For at bevare de sarte, bladlignende krystaller fyldes Flos Salis® skånsomt på eksklusivt fremstillede beholdere. Tellicherry-peber fremstilles af fuldt modne, røde peberbær, der fermenteres og tørres sammen med hele frugtkødet. Peberet bliver derved sort, men ikke dybsort, men har snarere en behagelig, dybbrun nuance. Gennem denne proces har aromaen udviklet sig endnu tydeligere: De fuldt modne peberkorn har fået en udpræget nøddeagtig smag, men også en kraftig skarphed. Denne peber bruges primært til mørkt kød som vildt og oksekød, men også til chokoladeagtige desserter. Leveringsstørrelse: 170 g.