Kokosolie – kokosfedt, 500 ml

Denne kokosolie – kokosfedt – er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner samt kolde og varme retter. Denne 100 % kokosolie er uundværlig i det asiatiske, afrikanske, indiske, indonesiske og sydamerikanske køkken. Det udvindes af kokosnøddens frugtkød og bliver fast ved stuetemperatur. Det er også særdeles velegnet til fremstilling af chokolade, is og margarine. Kokosolie bruges oftest til stegning, bagning og madlavning. Dens særlige smag giver retterne et umiskendeligt aroma. I Indien bruger man gerne kokosolie til at friturestege små dejkager.