Kumar's rendang, indonesisk karrypasta (Bumbu), 500 g

Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til utallige fjernøstlige opskrifter. Denne indonesiske bumbu (karry) med ristet kokos er tilberedt med mange urter og krydderier, såsom gurkemeje, citrongræs, muskatnød, kanel, nelliker, spidskommen og koriander. En lækker ret med en vinterlig smagsoplevelse i kombination med braiseret oksekød. Når tradition, håndværk og råvarer af bedste kvalitet mødes, kan der kun komme noget godt ud af det. Præcis sådan er det med karrypastaerne fra Kumar's. Her tilberedes de enkelte ingredienser hver for sig, ristes, blødlægges og blandes sammen med kokosmælk eller ghee på det bedste tidspunkt. Krydderierne er så perfekt afbalancerede, at man kan krydre uden bekymring! Men brug ikke disse pastaer udelukkende til karryretter, brug dem også til salater, saucer, cremer, pasta, desserter og meget mere.