Lavendel, tørret, 1 kg

Et alsidigt krydderi, der bruges i mange køkkener – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Lavendel er hjemmehørende i Middelhavsområdet og dyrkes gerne i haver hos os. Når blomsterne tørres, mister de noget af deres blå farve, men de bevarer deres stærkt aromatiske duft. Lavendel er typisk for det sydfranske køkken og bruges hovedsageligt kun til kraftige retter. Da den intense duft og smag dominerer, bør man være forsigtig med doseringen, når man krydrer. Sammen med hvidløg passer lavendelblomster også perfekt til ost, især til skimmelost.