Lilla sennep, Moutarde Violette, 200 g

Dette produkt hører til de velkendte klassikere i sin kategori. Familien har genoplivet en historisk opskrift fra middelalderen. Det var pave Clemens VI's yndlingssennep. Siden da er den også kærligt blevet kaldt pavernes sennep, fordi disse sennepspletter ikke faldt i øjnene på pavernes violette kapper. Det er en meget fin, mild sennep, der fremstilles med druemost og minder mere om en delikat sauce. I Périgord serveres den meget ofte i restauranterne som dip til bøffer. Leveres i et 200 g glas.