Mandler, hele, brune, USA, 2,5 kg

Disse mandler er en pålidelig basisingrediens – velegnet til supper, tilbehør, salater og andre hverdagsretter. De søde mandler er populære blandt konditorer til fremstilling af marcipan, nougat og turron. De har en blød konsistens og den karakteristiske søde smag. Mandler egner sig hele, skivede eller strimlede til pynt samt til fine kager. I det krydrede asiatiske køkken bruges de gerne til aromatisk jævning af saucer og til retter med kød og tørret frugt. Den brune mandelskalle kan let fjernes efter kort overhældning med kogende vand.