Manitoba-mel, af elitehvede, 2,5 kg

Dette kornprodukt beriger den daglige bagning og er velegnet til brød, kager, dej og tilbehør. Glutenindholdet er dog ca. 15-20 % højere sammenlignet med traditionelle hvedemel. Dej lavet af Manitoba-mel har en stærk, elastisk struktur, og bagværket får et stort volumen. Melet er derfor velegnet til lange hævetider med lidt gær – altså perfekt til italiensk brød. Manitoba-mel er særligt velegnet til bagværk med særlige ingredienser, som f.eks. julekager. Leveres i en 2,5 kg-pose.