Mørk chokolade 71 %, bitter chokoladetablet, Choba Choba, økologisk, 91 g

Udviklet til konditori og chokoladeproduktion: denne couverture giver den nødvendige flyde- og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. CH-BIO-006 "Choba Choba" – bogstaveligt oversat betyder det "Du hjælper mig, jeg hjælper dig". Med denne særlige chokolade, hvis kakaobønner dyrkes bæredygtigt direkte ved Amazonas i Peru, lægges der vægt på en fair behandling og aflønning af bønderne. Det går så vidt, at bønderne også får del i beslutningerne og chokoladens succes. Desuden afspejles også terrænets særlige karakter, og netop de få bønder og sorter, i smagen. Chokoladestangen med 71 %