Mørk chokolade, blok, til praliner, 54,5 % kakao, 5 kg

Udviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den nødvendige flyde- og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Praliner, til desserter, til overtrækning af forskellige bagværk, til formning og dekorering samt til fremstilling af mousse. Chokoladeblokken består af: sukker, kakaosmør, kakaomasse, sojalecithin og bourbonvanilje. Leveringsstørrelse: 5 kg.