Namashibori Daidai Ponzu, af sojasovs og Daidai-saft, Marusho, 700 ml

Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter. Daidai, den japanske bitterappelsin, har altid været værdsat, da den får fedtet fra fisk og kød til at smage lettere. Derfor passer denne ponzu fremragende til buri, hamachi eller laks, men også til en god wagyu. Denne ponzu er uden eddike og fri for animalsk protein. Som med alle Marusho-produkter anvendes der kun førsteklasses, lokalt udvalgte råvarer. Marusho lægger stor vægt på naturlighed i alle sine produkter og undgår tilsætningsstoffer af enhver art. Siden 1879 og frem til i dag brygger Marusho eddike på traditionel vis i tønder – Kioke – af Kumano-cedertræ. Opkaldt efter berømte sumobrydere fermenterer de allerbedste råvarer sammen med kildevand fra Mount Nachi til unikke, naturlige eddiker.