Nativo, 70 % mørk chokolade, callets, Choba Choba, økologisk, 2 kg

Udviklet til konditori og chokoladeproduktion: denne couverture har den nødvendige flyde- og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. En kompleks chokolade, der forener noter af ristet kaffe med træagtige, citrusagtige og tørfrugtagtige aromaer. En dybde af harmoniske aromaer, der skaber en perfekt balance mellem friskhed og intensitet. Det særlige er: Der produceres kun en ton om året! Smagsprofilen ændrer sig hvert år, da en cuvée sammensættes af de forskellige sorter af kakaoplanten i bøndernes landsbyer. Her kombineres autoktone og forædlede moderplanter samt nyopdagede sorter. Det betyder, at smagen ændrer sig i takt med træernes vækst. Og overrasker hver gang på ny. Den ultimative couverture, der gør din ret til en sjældenhed. Eksklusivt kun hos CHEF FOOD! Leveres i en 2 kg-pose.