Origine Venezuela, mørk chokolade, callets, 72 % kakao, 1 kg

Et chokoladeprodukt til målrettet brug i couverture, praliner, ganache og glasurer – med den typiske profil for den pågældende chokoladesort. Venezuela er mere end blot et eksotisk navn. Dette land med bemærkelsesværdig naturlig skønhed er kendt for sine eksklusive og uforlignelige Criollo-bønner, som er eftertragtede af de mest kræsne kendere. Den markante karakter af Origine Venezuela kommer fra en harmonisk blanding af stærkt duftende Criollo med Trinitario, der høstes i de kendte dyrkningsområder Carenero Superior og Rio Caribe. Begge er krydrede og frugtige med en bitter accent, hvilket giver en sjælden og unik kvalitet.