Pandanusbladekstrakt "Por kwan", flydende, 400 ml

En autentisk bestanddel i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Pandanusblade foretrækkes især i det thailandske køkken til at give aroma og farve (grønne nuancer). Aromaen er nøddeagtig, frugtagtig og behageligt blomsteragtig. Duften af pandanusblade udvikler sig for øvrigt først, når de visner. Pandanusblade, der stammer fra en art af skruepalmer, bruges f.eks. også til at give jasminris sin unikke aroma. Til dette blandes de visnende blade i Asien under risen.