Panko-rasp – groft rasp (Mie de Pain), 1 kg

Dette kornprodukt beriger den daglige bagning og er velegnet til brød, kager, dej og tilbehør. Panko-rasp giver et spektakulært resultat ved panering af kød eller grøntsager. Det er mest kendt som skorpen på den japanske schnitzelvariant "Tonkatsu". De meget store brødkrummer danner en panering, der kan sammenlignes med cornflakes. Paneringsmelet fremstilles af hvedemel, gær, bagefedt, salt og glukose. Konsistensen kan sammenlignes med det franske Mie de Pain, hvor kun det hvide af brødet og ikke skorpen forarbejdes til paneringsmel. Fås også i 10 kg.