Paprikaflager, sød, Ungarn, Altes Gewürzamt, 70 g

Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange køkkener – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Til dette krydderi er tørrede peberfrugter forarbejdet til flager. De kan bruges til at krydre saucer, supper, marinader, kødretter samt til at krydre efter, når der er brug for lidt frugtighed. Paprikaflagerne er et ret mildt krydderi og ligger på plads 1 på en skala fra 1 til 10.