Plantagechokolade Riachuelo, 51 % mælk, Michel Cluizel (12160), 70 g

Et chokoladeprodukt til målrettet brug i overtræk, praliner, ganacher og glasurer – med den pågældende chokoladesortens typiske profil. Riachuelo-plantagen i Bahia-regionen i Brasilien nyder godt af et frodigt miljø midt i den atlantiske regnskov tæt på havet. Kakaotræerne dyrkes med respekt for den omgivende fauna og flora, der består af talrige eksotiske træer som Manilkara-arterne og Pau D'Arco-træet. Smagsnoter: Mælkecreme, smørkaramel, ristet krydret kakao, lette noter af røde frugter