Poke-sauce – på sojasovsbasis til poke bowls, Nihon Shokken, 1 l

En autentisk ingrediens i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. Poke er en traditionel fiskesalat fra Hawaii, som alle taler om i øjeblikket. Her marineres f.eks. fisk rå og serveres med grøntsager, salater og også frugt på varm sushi-ris. Selvfølgelig passer det hele også til andre skaldyr eller tofu. I stedet for ris bruges der også gerne andre kornarter eller nudler. Denne sauce er ideel til marinering, da den klæber optimalt til ingredienserne. Sesamolien og den milde styrke afrunder smagen vidunderligt. Saucens glans er så bare prikken over i'et.