Ponthier melonpuré (Charentais), med sukker, 1 kg

Et frugtprodukt, der kan bruges på mange måder i konditorier, barer og køkkener – fra coulis over saucer til topping. Endnu en frugtpuré fra firmaet Ponthier, der har specialiseret sig i fremstilling af frugtpuréer. Melonpuréen består af 90 % melon og 10 % rent rørsukker, der tilsættes. Charentais-melonen er en melonsort og en avlsform af den europæiske cantaloupe-melon, som igen er en variant af sukkermelonen. Charentais-melonens modningstid ligger mellem juni og september. Firmaet Ponthier bruger kun frugterne til forarbejdning til frugtpuré, når de er fuldt modne. Forarbejdningen til frugtpuré gør det muligt at bruge frugten hele året rundt og ikke kun den friske frugt i en kort periode. Melonpuréen af Charentais-melonen imponerer med sin orange farve og en mild, sødlig smag. Melonpuréen kan ideelt set bruges til smoothies, cocktails, yoghurt, sorbeter, is og alsidige dessertkreationer.