Port Culinaire – Gourmetmagasin, udgave 21, 1 stk

Dette tilbehør understøtter præcise arbejdsgange i køkkenet og konditoriet og er robust konstrueret til kontinuerlig brug. En nekrolog; - Tåge over Knuthenlund eller 70 liter fåre-yoghurt til Noma. Knuthenlund og tryouts af Jens Rittmeyer og Dirk Luther; - Avantgarde Part Twelve. Troldmanden. Jürgen Dollase om Stefan Wiesner. Træ, sten, rust, tørv eller horn som ingredienser; - Om den fortryllende Tanja og hendes skovfe. Tanja Grandits og hendes aromakøkken. Ulvepigen – strejftog gennem skoven; Sukker del to – The Next Generation. Stevia rebaudiana versus raffineret sukker af Ralf Bos; Gæst hos Miele-bordkunstnerne: Thomas Bühner; Seafood Academy del V: Bløddyr; Chokolade gør glad; Vinblade; Opfordring til lampredotto – kald det ikke kalvekræver Leveringsomfang: 1 stk.