Puffet boghvede, økologisk, 250 g

Dette mel- eller kornprodukt er en pålidelig base til brød, kager, dej og andre bagværk. DE-ÖKO-001 Det puffede boghvede er en populær ingrediens i müsli og granola. Sammen med smeltet chokolade, og derefter hærdet, kan man trylle frem vidunderlige kagebunde og søde snacks. Boghvede er naturligt glutenfri, hvilket gør den populær blandt allergikere. I modsætning til puffet ris smager boghvede mere nøddeagtigt. Boghvede tilberedes især som suppe eller grød i Rusland og Polen. Den ligner boghvede, men er betydeligt mindre. Det høje indhold af protein og stivelse gør boghvede, som egentlig ikke er et korn, men en knudeurt, til et værdifuldt "pseudokorn". I kombination med hvede eller rug bruges det til fremstilling af brød, kager, grød og gryn.