Ragù storico alla bolognese, historisk bolognese-sauce, Appennino, 200 g

Et efterspurgt produkt fra specialforhandlersortimentet med bredt anvendelsesområde. Tilføjelsen "storico" henviser til racen af de hvide arbejdskøer "Razza Modenese", som næsten var udryddet i regionen, men som blev avlet op igen på grund af deres høje kødkvalitet. Appennino bruger udelukkende dette kød til sin ragu, der svarer til det tyske ord Bolognese-sauce, da det er langt mere velsmagende end almindeligt oksekød. Dette produkt er blevet en favorit hos CHEF FOOD, for selvom vi er gode til at lave mad, laver vi ikke længere vores Bolognese selv.