Ramen-suppebase Shoyu, Kikkoman, Japan, vegansk, 250 ml

En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som er uundværlig i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Ramen er en japansk nudelsuppe. Den består af nudler, en bouillon og forskellige ingredienser som kød, fisk, grøntsager og æg. Bouillonen fremstilles traditionelt af knogler, kød eller fisk og krydres med miso og sojasovs. Ramen-suppebasen fra firmaet Kikkomann gør det nemmere at tilberede ramen derhjemme. Den koncentrerede ramen-suppebase med sojasovssmag skal blot fortyndes med kogende vand. Man tager 2 spiseskefulde suppebase og hælder 270 ml kogende vand over, og vupti, så er basen klar. Nu kan man skabe sin egen ramen og afprøve og kombinere de mest forskelligartede ingredienser.