Riofrío Kaviar Essence, kornstørrelse over 3 mm, 50 g

En havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekøkkenet og den eksklusive gastronomi. Riofrío NACCARII kaviar overrasker med det samme. Smagen er intens med klare mandelnoter, fin umami og en lang, elegant eftersmag. Kornene er faste og sprøde, et tegn på ægte kvalitet.

Vores tip: Rør kaviaren forsigtigt rundt i glasset lige før servering. Så løsnes kornene lidt, og aromaen åbner sig synligt.

Riofrío producerer verdens første økologiske kaviar. Siden 1963 er størerne blevet opdrættet i Loja i Granada i krystalklart kildevand, der strømmer direkte fra bjergene. Dyrene har god tid, vokser op uden stress og fodres udelukkende med økologisk foder. Hele processen er gennemgående bæredygtig og certificeret økologisk, fra reproduktion til den færdige dåse. Der forarbejdes udelukkende rene støræg med salt. Leveres i 50 g-glas.