Risolie med bjergpeber, Tsuno Shokuhin, Japan, 107 ml

Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne unikke sansho-olie består af risklidolie og er aromatiseret med grøn sansho fra det berømte dyrkningsområde i Wakayama-provinsen. Friske, grønne citrusnoter og et strejf af peber smager uforligneligt og forfiner mange retter med aroma af mynte og citrongræs. Til grillet og dampet fisk, grøntsager eller kylling. Naturligvis til carpaccio af fisk eller oksekød. Anvendelsesmulighederne er næsten ubegrænsede. Ferskenskompot med sansho-olie, som dip til baguette eller som aromatiserende olie til delikate ramen-supper. Ralf Bos anbefaler denne olie til rå østers!