Salsa Brava, pikant krydret tomatsauce, El Navarrico, 315 g

Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. Salsa Brava er uden tvivl en af de klassiske saucer i Spanien og serveres bl.a. til „Patatas Bravas“. Salsaen er krydret, aromatisk, let pikant og passer ikke kun til kartofler, men også til grillet kød, grøntsager eller gnocchi. Efter en traditionel opskrift fra familien Salcedo fra Navarra fremstilles denne Salsa Brava med tomater, Pimientos de Piquillo, løg, hvidløg og forfinet med lidt hvidvin. Cayennepeber og pimentón giver saucen en let pikant note.