Secret de Flambage Poivre Noire (sort peber), flamberingsgel, Cookal, 200 ml

Et redskab til den fine konditori – til mousse, cremer, bagværk og desserter. Det er en gelé af vegetabilsk oprindelse med et højt alkoholindhold. Alsidig anvendelse. En innovation, der samtidig muliggør parfumeret af retter og en showeffekt. Alt dette uden alkohol- og røgrester, hvilket sikrer dine gæsters velbefindende. Den er nem og præcis at dosere. Kun 0,2 til 0,3 cl får en flamme til at brænde i mindst 1 minut. Det giver Dem mulighed for at flamberer retter ved bordet eller på tallerkenen eller servere dem brændende uden fare. Selv smeltning af ost eller tilberedning af kød er nu muligt ved bordet. En effekt, der er uden sidestykke. Leveres i en 200 ml PE-flaske.