Sesam, sort, Cock, 454 g

Disse sesamfrø hører til blandt de grundlæggende ingredienser i mange køkkener verden over og kan bruges på mange måder i gryderetter, salater, tilbehør og hovedretter. Sesam er en ældgammel afgrøde, der altid har været meget værdsat på grund af det høje olieindhold i frøene. I dag dyrkes denne olieplante, der højst sandsynligt stammer fra det tropiske Afrika, hovedsageligt i Asien. Hos sesam skelner man mellem arter med gule og sorte sesamfrø. De frisk-tørrede frø smager let nøddeagtigt, og deres aroma forstærkes mange gange ved ristning. Sesamfrø er et alsidigt krydderi og er populært i køkkener fra Japan til Mellemøsten og Mellemamerika.