Sesamfrø, uskalede, gule, 1 kg

En velafprøvet køkkeningrediens fra kategorien ris & bælgfrugter; kan bruges i talrige opskrifter fra det europæiske, orientalske og asiatiske køkken. Sesam er en ældgammel afgrøde, der altid har været meget værdsat på grund af det høje olieindhold i frøene. I dag dyrkes denne olieplante, der højst sandsynligt stammer fra det tropiske Afrika, hovedsageligt i Asien. Hos sesam skelner man mellem sorter med gule og sorte sesamfrø. De frisk-tørrede frø smager let nøddeagtigt, og deres aroma forstærkes mange gange ved ristning. Sesamfrø er et alsidigt krydderi og er populært i køkkener fra Japan til Mellemøsten og Mellemamerika.