Sødmælk, tyndflydende, Callets, 33 % kakao, 2,5 kg

Denne couverture henvender sig til den professionelle konditori og den kræsne chokoladeproducent og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. De minder om små chokoladedråber og er ideelle, når kun en lille mængde chokolade skal smeltes, da de er optimale at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtrækning af desserter og praliner samt til dekoration. Da chokoladen er meget tyndflydende efter smeltning, er den særdeles velegnet til overtrækning af praliner.