Sødmælk, callets, 33,6 % kakao, 2,5 kg

Denne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krævende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. De minder om små chokoladedråber og er særdeles velegnede, når der kun skal smeltes en lille mængde chokolade, da de er nemme at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtræk, fyld og dekoration. De egner sig også godt til fremstilling af mousse. Den har en afbalanceret smag af mælk, kakao og karamel.