Sojadrink, usødet, Alpro, 1 l

Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med mange anvendelsesmuligheder. Denne sojadrik er en plantebaseret mælk fremstillet af sojabønner. Med sit høje proteinindhold og essentielle aminosyrer, jern, fosfor og B-vitaminer ligner den i sin næringssammensætning komælk. Sojamælk indeholder også calcium, dog betydeligt mindre end komælk. Sojabønnerne blødlægges i vand og males senere i blødlægningsvandet. Derefter filtreres de faste bestanddele fra, og den hvide drik opvarmes til ultrahøj temperatur i 10 sekunder. Denne opvarmning er nødvendig for at ødelægge de giftige og fordøjelseshemmende stoffer, der findes i bælgfrugter, og for at gøre produktet holdbart. Denne proces skal ikke have en negativ indvirkning på næringsstofferne