Sort hvidløg, fermenteret uden skal, 250 g

Denne specialitet fra det asiatiske køkken beriger wok-retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Sammensætningen af aromaer fra sveske og ristet vanilje, nuancer af lakrids, et strejf af mørk balsamico og et strejf af hvidløg får en til at sværme for de modnede fed. De behageligt sødtsmagende fed er modnet gennem naturlig gæring – uden tilsætningsstoffer – i lerkrukker og er derfor sorte, bløde og næsten geléagtige. Hver bid af de lækre, krydrede fed har en forbløffende aroma. Som en pikant snack, til sort hvidløgssmør, til mørke saucer eller som desserttopping – helt uden eftersmag og lugt, selv efter indtagelse.