Sossenkönig - Demi Glace, færdiglavet sauce, 250 ml

Dette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til køkken og gastronomi. Brun grundsauce Den brune sauce er fast forankret i det traditionelle franske, tyske og italienske køkken. I sin fineste variant fremstilles den som Glace de Viande udelukkende ved reduktion. Demi-glace, den halve sauce, fremstilles klassisk ved at jævne en knoglesky. Den er alsidig og uundværlig i mange kødretter. I sine varianter, hvad enten det er med fløde som flødesauce eller med rødvin og løg som løgsauce, er den en ideel smagsgiver til alle kødretter. Perfekt egnet til retter tilberedt på pande. Steg blot kødet, tag det af panden og steg det resterende med løg og smør, og sluk derefter med rød- eller hvidvin. Tilsæt den ønskede mængde Demi-Glace og finpuds efter smag. Uanset om det er med friske urter, fløde eller svampe, er Demi-Glace alsidig og giver din kreativitet frit løb. Også velegnet som basis til gulasch og gryderetter. Her skal du blot stege løg sammen med kødet, krydre efter smag, slukke med rødvin og fylde op med Demi-Glace. Lad det simre færdigt ved svag varme enten i ovnen eller på komfuret. Velegnet til alle kødtyper. En vildtsauce kan f.eks. tilberedes på et øjeblik ved at tilsætte vildtkrydderier og tyttebær. (til saucevarianterne) Vi har undladt at bruge gluten som bindemiddel i fremstillingen af SOSSENKÖNIG DEMI-GLACE. Du finder heller ikke glutamat, gærekstrakter og konserveringsmidler. Demi-glace, det alsidige produkt i dit køkken.