Kummin, hele, 1 kg

Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi på tallerkenen. Kummin har en helt egen smag, den er mildere end spidskommen, men mere intens end dild. Aromaen udfolder sig bedst, når man lader den simre med i retterne. I Indien krydrer man karryretter, linseretter og ris med den. I Østeuropa og Tyskland bruges spidskommen til kødprodukter, surkål, fisk, kartoffelsalat, bagværk og æblekompot. I de arabiske landes køkken bruges den til salater, méchoui og kødspyd.